Koostööprojekt "Põhja-Eesti toidukultuur-paepealsed maitsed"

Põhja-Eesti toiduvõrgustik ootab Sind osalema meie toidukultuuri töötubade sarjas. Töötubade eesmärk on ühiselt mõtestada meie piirkonna tänaseid toiduvajadusi ja läbi praktiliste õppimiste ja vestluste kujundada ühine arusaam meie tänapäevasest toidukultuurist.
Meie kuues töötuba on võtnud fookusesse erinevad teraviljad, taimsed piimaalternatiivid ja pudrud.

Päevakava:

Kell 14.30 Osalejate saabumine, tervituskohv
Kell 15.00-15.45 Taimsetest piimaalternatiividest toiduteadlase pilgu läbi / Mary-Liis Kütt, PhD, toiduteadlane ja teadur pikaaegse kogemusega piimatoodete arenduses
Kell 15.45-16.45 Praktiline töötuba, mida viib läbi Anija Mõisakohwiku perenaine Ülle Niinemets

Valmistamisele tulevad järgmised toidud:
Orsotto
Külluslik mõisapuder
Toortatra üllatus

Kell 16.45 Katame ühise laua. Degusteerimise ajal räägib toidupärimuse uurija Ene Lill teraviljadest ja seemnetest Põhja-Eesti toidulaual.

Palun registreeru Lingil!

Lisainfo: Anne-Mai Helemäe, annemai@idaharju.ee, +372 56 945 871. Oma osalemisest palun teada anda hiljemalt 16. märtsil. Kohtade arv on piiratud.